Брусочки (щепа) дубовые сильный обжиг 1000 гр

Артикул: 782
В наличии
850 1 500

Важно: Перед выездом в магазин уточняйте наличие товаров по телефонам

Категории: Ингредиенты для самогоноварения, Ингредиенты

Теги: Ингредиенты, Ингредиенты для самогоноварения

Необходимые товары

Обзор

Брусочки из Кавказского дуба с сильным обжигом для придания напитку дубильного послевкусия, ноток карамели, дыма и шоколада, а также приятного темно-коричневого цвета.

Производится из высококачественной древесины Кавказского дуба возрастом не менее 90-100 лет. Используется исключительно комлевая (нижняя) часть ствола до 7 м высотой. Благодаря дубовым кубикам (чипсам или брусочкам) под силу приготовить собственными руками напитки ничуть не хуже, а то и лучше марочных! Более того, используя дубовые чипсы, кубики или брусочки для настаивания, изготовленные из древесины Кавказского дуба разной степени обжига, можно ставить эксперименты и добиваться разных оттенков и ароматов.

Чем отличаются чипсы(щепа) от кубиков и брусочков? Чем меньше фракция, тем быстрее происходит эффект настаивания и тем меньшего количества требуется. Более крупная фракция чуть медленнее передает свои свойства напитку, но тем самым напиток приобретает более благородный состав и цвет. В бутылке удобнее использовать чипсы(щепу), для кубиков и брусочков потребуется более широкое горло посуды.

Рецепт: вымочите кубики(брусочки) в кипятке (чистая вода) 3 мин, высушите. 8-12 гр. добавьте в 1 литр спиртового раствора 40-45% об., размешайте и дайте напитку выстояться в течение 2-х недель (дольше - по вкусу), далее извлеките кубики(брусочки) и дайте постоять напитку еще 2-4 недель. Оставьте напиток в открытой посуде на 1 сутки. Чем сильнее обжиг, тем больше усиливается эффект ароматов, послевкусий и цвета. В результате Вы получите потрясающий напиток!

После настаивания напитков дубовую щепу можно использовать для копчения как дополнение к ольховой щепе.

Фракция размером 50-10 мм.


Отзывы