Чача (самогон из винограда)

7 января 2016
Торговая точка и интернет-магазин НОВАТРА.РУ

Ингредиенты:

сахар - 5 кг

дрожжи

виноградный жмых - 10 л

вода - 30 л

щепа с обжигом

Приготовление:

выложить виноградные выжимки в большую ёмкость.

засыпать в ёмкость сахарный песок, дрожжи и залить водой (воду предварительно прокипятить и остудить).

накрыть ёмкость крышкой и поставить в тёмное прохладное место на несколько недель.

один раз в два дня перемешивать виноградную смесь.

фильтруем через воронку полученную смесь

содержимое ёмкости вылить в самогонный аппарат и перегнать.

приготовленный продукт разлить в бутыли и добавить щепы с обжигом в небольших количествах.

настаивать в бутылках несколько месяцев, после чего снова перегнать через аппарат и разлить по бутылкам.